Sade on kääritusprotsessi järel alles jääv sete või jääk, eriti alkohoolsete jookide, nagu sake või riisiveini, tootmisel. Sade koosneb surnud pärmirakkudest, riisiosakestest, valkudest ja muudest kääritamise kõrvalsaadustest, mis jäävad protsessi lõpus järele. Seda kasutatakse mitmel otstarbel, sealhulgas kääritusjäägina kosmeetika- ja nahahooldustoodete koostises.
Kontsentreeritud valmistis, mis saadakse taime või muu organismi toimeainete lahustiga ekstraheerimisel, säilitades selle kasulikud ühendid.