Nuosėdos – tai fermentacijos proceso metu, ypač gaminant alkoholinius gėrimus, tokius kaip sakė ar ryžių vynas, susidarančios nuosėdos arba likučiai. Jas sudaro negyvos mielių ląstelės, suskilusios ryžių dalelės, baltymai ir kiti šalutiniai produktai, liekantys po fermentacijos proceso. Jos naudojamos įvairiais tikslais, įskaitant kaip fermentacijos liekanos kilmės sudedamoji dalis kosmetikos ar odos priežiūros produktuose.
Koncentruota ištrauka, gaunama iš augalo ar kito organizmo veikliąsias sudedamąsias dalis ištraukiant tirpikliu ir išsaugant naudingąsias medžiagas.